black bean
英 /blæk biːn/美 /blæk biːn/
n. 名词
黑豆；黑豆的豆子
核心含义
black bean 的核心含义是“黑豆”，指种皮呈黑色的豆类。最常见的指称是黑大豆（black soybean），即大豆的黑色变种，常用于亚洲烹饪和发酵制品；在拉美饮食中，black bean 常指黑芸豆（black turtle bean），颗粒较小、质地绵密。由本义引申，black bean 可泛指任何黑色豆类，如黑豆罐头、黑豆酱等加工品。在少数语境中，black bean 可指代用黑豆制成的菜肴或食品，如 black bean soup（黑豆汤）。此外，在咖啡领域，black bean 有时被误用来指称未烘焙的咖啡生豆，但这一用法并不标准，容易与真正的豆类混淆。总体而言，各义项都围绕“黑色豆类”这一中心，从植物学分类扩展到烹饪食材和食品名称。
构词与来源
black bean 由形容词 black（黑色的）与名词 bean（豆）组合而成，属于英语中常见的“颜色+名词”复合词模式。black 源自古英语 blæc，意为“黑的、暗的”；bean 源自古英语 bēan，与德语 Bohne 同源，最初泛指豆类植物。该词组并非严格的植物学名，而是日常用语，因此具体指哪种豆需视语境而定。记忆时可将其拆为 black（黑）+ bean（豆），直译为“黑豆”，既指颜色特征，也指豆类类别。类似构词还有 green bean（青豆）、kidney bean（芸豆）等，均以颜色或形状修饰 bean。掌握这一模式有助于记忆其他豆类词汇。
常见语境
black bean 常见于日常口语和烹饪语境，如超市购物、餐厅点餐、食谱交流。在学术写作中，若涉及植物学或营养学，通常使用更精确的学名或品种名，如 black soybean、black turtle bean，以避免歧义。新闻报道中，black bean 多出现在食品、农业、贸易相关报道，如“黑豆出口量上升”。商务邮件中，若涉及食品采购，可能使用 black bean 作为商品名。法律文本中极少出现该词，除非在食品标签法规或关税分类中。文学作品中，black bean 可能作为意象出现，象征朴素、乡土或日常饮食。总体而言，该词语气中性，不具褒贬，但在不同场景下所指的具体豆种可能不同。
句法要点
black bean 是可数名词，复数形式为 black beans。作主语时，谓语动词单复数取决于其形式：Black beans are nutritious.（黑豆营养丰富。）作定语时，通常用单数形式，如 black bean soup（黑豆汤）、black bean paste（黑豆酱）。注意不要与 black-eyed bean（黑眼豆）混淆，后者是另一种豆类。在句子中，black bean 可作主语、宾语、表语，如 I bought some black beans.（我买了一些黑豆。）Black beans are a staple in Latin American cuisine.（黑豆是拉美饮食的主食。）易错点在于：中文“黑豆”有时泛指多种黑色豆类，而英语中 black bean 可能特指某一品种，需根据上下文判断。
近义比较
与 black bean 相近的词有 black soybean、black turtle bean、kidney bean、adzuki bean 等。black soybean 特指黑大豆，强调是大豆的黑色品种，常用于亚洲烹饪和豆制品；black turtle bean 特指黑芸豆，颗粒较小，常用于拉美菜肴。kidney bean 指芸豆，形状似肾，有红、白等颜色。adzuki bean 指红豆，颜色暗红，常用于亚洲甜点。若泛指黑色豆类，可用 black bean；若需精确指称，应使用具体品种名。在营养学或植物学文本中，建议使用学名或品种名以避免歧义。日常口语中，black bean 通常足够，但需注意对方可能理解不同。
常见误区
black bean 是中性词，无褒贬色彩，语域从日常口语到学术写作均可使用。常见误用包括：将 black bean 与 black-eyed bean 混淆，后者指豇豆的一种，种皮上有黑斑；或将 black bean 误用于指称咖啡生豆，这一用法不标准。在跨文化交际中，需注意不同地区对 black bean 的理解可能不同：在拉美，常指黑芸豆；在亚洲，常指黑大豆。因此，在涉及具体食谱或贸易合同等需要精确指称的场合，建议使用更明确的品种名。此外，black bean 作为食材，在素食者和健康饮食语境中常被提及，但不应夸大其功效。
词语搭配
| black bean soup | 黑豆汤 |
| black bean sauce | 黑豆酱 |
| black bean paste | 黑豆酱（泥） |
| canned black beans | 黑豆罐头 |
| cooked black beans | 煮熟的黑豆 |
| black bean burrito | 黑豆墨西哥卷饼 |
| black bean salad | 黑豆沙拉 |
| black bean chili | 黑豆辣酱汤 |
例句
- I made a black bean soup for dinner.我晚餐做了黑豆汤。
- Black beans are a good source of protein and fiber.黑豆是蛋白质和纤维的良好来源。
- In Latin American cuisine, black beans are often served with rice.在拉美饮食中，黑豆常与米饭一起食用。
- The recipe calls for one cup of cooked black beans.这道食谱需要一杯煮熟的黑豆。
- Black bean paste is a common ingredient in Chinese cooking.黑豆酱是中餐中常见的调料。
- She bought a can of black beans at the supermarket.她在超市买了一罐黑豆。